Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern

7,50 €

Consomme vom heimischen Wild mit Pistazienklößchen und gebratenen Buchenpilzen

9,50 €

Topinambur-Kokoscremesuppe mit Yuzucrumble

8,50 €

Feldsalat in lauwarmem Kartoffeldressing mit Brot- und Speckcroûtons

11,00 €

Rosa Kalbsrücken auf mariniertem Fenchel mit Limettenöl, gebratener Garnele und gebackenen Kapern

18,00 €

Syrische Falafel mit Rote Beete Humus und Damaskussalat

Auf der Haut gebratenes Filet vom heimischen Hecht auf Toskanakohl mit Fregola

34,00 €

Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle

23,00 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

33,00 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti

34,00 €

Gebackener Tempeh von Kelly´s BioLupinen und Alblinsen an geschmortem Chicoree mit Apfelchutney und Quiona

24,00

Dinkelküchlein auf Karotten-Selleriepüree mit gebratenem Bimi

24,50 €

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet unter der Buchenpilzkruste an Rahmsoße mit frischem Gemüse und handgewalzten Bandnudeln

Portion knusprig gebratene Rohrdorfer Weidegans mit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkraut, Bratapfelund hausgemachten Semmelknödeln

44,00 €

Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerrotkraut frischen Pilzen und kalt eingelegten Preiselbeeren

34,00 €

Geschneztelte Rehkeule in Rahm mit frischen Austernpilzen buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle

36,50 €

Brasato Barolo vom heimischen Rind mit Toskanakohl und handgewalzten Nudeln

29,50 €

Feines vom Texas Longhorn

Kraftbrühe mit Kräuterflädle

8,90 €

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit rosa gebratener Leber an Portweinschalotten

Gekochte Brust an frischer Meerrettichsoße mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln

Pulled Beef mit Kartoffelwedges, BBQ Soße und Coleslaw

29,50  €

Traditioneller Yankee Pot Roast mit frischem Gemüse und Dauphinekartoffeln

32,00  €

Klassisches Saftgulasch mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln Steaks auf Anfrage

28,50  €

Unser Menü

Mille Feuille mit feinem Ragout vom Gänseklein

in leichter Portweinjus an feinem Salatbukett

*****

Topinabur-Kokoscremesuppe mit Yuzucrumble

und gebratener Riesengarnele

*****

Gebratene Rehmedaillons auf getrüffeltem Rahmwirsing

an Preiselbeerjus mit gebratenen Pilzen und hausgemachten Spätzle

*****

Variation

aus der  Dessertküche

85,00€

Vesperkarte und kleine warme Gerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und buntem Salatteller

Salatplatte mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten und gebratenen Putenbruststreifen

Ein Paar hausgemachte gerauchte Bauernbratwürste mit Salatgarnitur, Senf und Steinofenbrot

Jägertoast mit Schweinerückensteak, frischen Champignons, und Speck, mit Käse überbacken

16,50 €

Williamstoast mit gekochtem Schinken, Birnenhälften und Käse überbacken

Gebackener Camembert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Salatgarnitur

Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat Schwäbischer Wurstsalat

Fein herbes Schokoladenmousse mit Maraquja-Mangoragout und Vanillesoße 

11,50 €

Mousse vom Reinfelder Schafsjoghurt mit Beerengrütze

11,50 €

Lavendel Panna Cotta mit Himbeercoulis

11,50 €

Italienisches Cantucciniparfait mit Espressoespuma und Orangenfilets

13,50 €

Claudias Schokoladenkuchen mit Grandmarnier-Rahmeis und Sahne 

8,90 €

Ein bunter Streifzug durch die Dessertküche

16,50 €

Affogato al caffè

5,50 €

Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit  unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten

nach Angebot