Vorspeisen
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Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern |
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5,90 € |
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Topinambur-Champagnerrahmsuppe mit pochierter Jakobsmuschel und Liebstöckelöl |
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7,50 € |
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Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle |
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6,20 € |
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Essenz von der Donautalgams mit Morchelflan |
7,50 € |
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Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackener Wachtel an Apfelchutney |
14,50 € |
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Syrisches Mutabbal von roter Beete mit Fladenbrot |
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7,50 € |
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Salat von Tardivo, Navelorangen und Granatapfel mit rosa geratenem RehfiletFeldsalat |
14,50 € |
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Reichenauer Feldsalat in lauwarmem Kartoffeldressing mit Brot-Speckcroûtons |
8,90 € |
Fisch
| Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf schwäbischen Alblinsen mit handgewalzten Nudeln ud Rahmveloute | 28,50 € |
Hauptgerichte
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Heuduftbraten vom heimischen Rind mit Rahmwirsing und handgewalzten Nudeln |
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21,00 € |
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Vegetarische Rouladen von Rotkraut und schwäbischen Alblinsen auf Petersilienwurzelpürre mit Rosmarinkartoffeln |
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17,50 € |
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Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle und glasiertem Gemüse |
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16,50 € |
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Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle |
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25,50 € |
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Gebratene Medaillons vom Schweinefilet auf Orangensoße mit frischem Gemüse und handgewalzten Bandnudeln |
23,50 € |
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Syrisces Molokhia-Muskraut mit arabischem Reis und Fleisch vom Sauldorfer Bruderhahn |
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24,00 € |
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Hirtenragout von Rind und Schaf mit Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln |
21,00 € |
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Schnitzel vom Jungwildschwein in der Haferkruste auf gebratenem Schlehenrosenkohl mit hausgemachten Spätzle und frischen Pilzen |
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27,00 € |
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Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Apfelrotkraut und kalt eingelegten Preiselbeeren |
24,50 € |
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Geschnetzeltes vom heimischen Rehböckchen mit frischen Austernpilzen, hausgemachten Spätzle und frischem Gemüse |
28,00 € |
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Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze |
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13,50 € |
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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti |
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26,50 € |
| Portion knusprig gebratene Rohrdorfer Weidegans mit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkraut , Bratapfel und hausgemachten Semmelknödeln |
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34,00 € |
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Unser Menü
Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebratenen Harissa-Riesengarnelen
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Essenz von der Venezia Kartoffel mit Mascarpone-Majoranklößchen
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Medaillons vom Rehböckchen unter der Buchenpilzhaube auf getrüffeltem Rahmwirsing mit hausgemachten Spätzle
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Variation aus der Dessertküche
61,00 € |
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Für unsere kleinen Gäste
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Kleine Flädlesuppe |
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3,50 € |
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Kleine Gemüserahmsuppe nach Tagesangebot |
3,50 € |
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Feines Schweinerahmschnitzel mit Champignons,Spätzle und Gemüse |
6,50 € |
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Feines paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat |
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6,50 € |
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Teller Spätzle mit Rahmsoße und frischen Champignons |
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4,50 € |
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Teller Pommes mit Ketchup oder Majo |
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3,00 € |
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Eismaus (1 Kugel Vanilleeeis mit Waffel, Smarties und Sahne |
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2,50 € |
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Eisbiene (je 1 Kugel Vanille und Erdbeereis mit Waffel, Smarties, Sahne und Schokosoße) |
3,80 € |
Was Süßes für danach
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Hagebutten-Quarkmousse mit Navelorangenfilets und Vanillesoße |
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9,00 € |
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Feinherbes Schokoladenmousse von der Zartbitter-Couvertüre mit Maraquja-Mangocoulis |
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9,00 € |
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Hausgemachte Creme Caramel mit frischem Ananas-Rosmarinsalat |
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9,00 € |
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Claudia´s Schokokuchen mit Grandmarnier-Rahmeis und Sahne |
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5,80 € |
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Maccadamia Nussparfait mit warmen Gewürzkirschen |
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9,50 € |
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Ein bunter Streifzug durch die Dessertküche |
12,50 € |
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Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten |
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nach Angebot |
