Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern

7,90 €

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackenem Reinfelder Schafsfrischkäse in der  Kräuterkruste mit Apfelchutney

17,90 €

Bunte Tomaten und Miniburata in Wurmlinger Hirsch-Bierbalsamico mit frischem Basilikum

14,50 €

Mousse, Carpaccio, Salat und Pesto von der jungen Kohlrabi in Verjusvinaigrette

17,50 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

7,90 €

Paprika-Ricottacremesuppe mit gebackenen Papadam-Streifen

9,50 €

Klare Essenz von Strauchtomaten mit Frischkäseklößchen und frischem Basilikum

Gebratenes Meeräschenfilet auf italienischer Caponata mit Limettenveloute und handgewalzten Nudeln

36,00 €

Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle

24,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

34,00 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti

36,00 €

Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Brokkoli, frischen Pilzen und kalt eingelegten Preiselbeeren

34,00 €

Vegetarische Zucchininäpfchen mit Schafsfrischkäsefüllung auf Alblinsenbolognese mit handgewalzten Nudeln

28,00 €

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Tomate- Mozzarella überbacken mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln

Knusprig gebratene Maispoulardenbrust auf glasiertem Sommergemüse mit Dauphinekartoffeln

29,00 €

Geschmortes Kalbsbäckchen auf Rahmkohlrabi mit gebackenen Risoleekartoffeln

Rib-Eye Steak auf Speckbohnen mit Kartoffelrahmgratin und Texas Longhorn Whiskybutter

37,00 €

Schwartenbraten vom Talheimer Duroc mit frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle

28,00 €

Geschnetzeltes vom heimischen Maiböckchen mit Austernpilzen, frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle

36,50 €

Vegetarische Maultaschen von Schafsfrischkäse und Wurzelgemüse mit frischem Gemüse und Kräutersahnesoße

26,50 €

Heuduftbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Nudeln und frischem Gemüse

29,50 €

Hirtenragout von Rind, Lamm und Wurzelgemüse mit frischem Gemüse und Risoleekartoffeln

29,50 €

Unser Menü

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing

mit gebratenen Harissagarnelen

*****

Cremesuppe von frischen Gartenkräutern

mit Streifen von hausgeräuchertem Beizlachs

*****

Medaillon vom heimischen Rehbock

auf Petersilienwurzel-Selleriepüree

gebratenen Pilzen und Dauphinekartoffeln

*****

Variation

aus der Dessertküche

87,00€

Vesperkarte und kleine warme Gerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites

19,00 €

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und buntem Salatteller

16,80 €

Salatplatte mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten und gebratenen Putenbruststreifen

17,50 €

Ein Paar hausgemachte gerauchte Bauernbratwürste mit Salatgarnitur, Senf und Steinofenbrot

14,50 €

Jägertoast mit Schweinerückensteak, frischen Champignons, und Speck, mit Käse überbacken

16,80 €

Williamstoast mit gekochtem Schinken, Birnenhälften und Käse überbacken

15,80 €

Gebackener Camembert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Salatgarnitur

14,50 €

Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat Schwäbischer Wurstsalat

13,00 €