Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern

7,50 €

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressingmit gebackenem Reinfelder Schafsfrischkäse in der Kräuterkruste mit Apfelchutney

17,90 €

Neue holländische Matjesfilets mit Apfel-Ingwerschmand, roten Zwiebeln und Pumpernickel

als Hauptgang

mit glasierten Speckbohnen und Bratkartoffeln

19,50 €

28,50 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

7,90 €

Essenz von Staudensellerie mit Ruccolaklößchen

9,80 €

Bimi Mascarponecremesuppe mit karamelisiertem italienischem Schinken

Gebratenes Seeteufelmedaillon auf Fenchel Aprikosengemüse mit Trüffelmayonaise und Fregola

42,00 €

Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle

24,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

34,00 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti

36,00 €

Überbackener Reinfelder Schafsfrischkäse im Zucchininäpfchen mit Bolognese von Alblinsen und handgewalzten Nudeln

24,50 €

Frische Pfifferlinge in Kräuter-Gemüserahm mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln

24,50 €

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet unter der Parmesankruste mit geröstetem Blumenkohl in Nussbutter mit handgewalzten Nudeln

Rinderfiletgulasch Stroganoff mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln

39,00 €

Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Brokkoli frischen Pilzen und kalt eingelegten Preiselbeeren

34,00 €

Geschnetzelte Rehkeule in Rahm mit frischen Austernpilzen buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle      

36,00 €

Vegetarische Maultaschen von Reinfelder Schafsfrischkäse und Wurzelgemüse mit Kräuterveloute und frischem Gemüse

26,00 €

Heuduftbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Nudeln und  frischem Gemüse

29,50 €

Kotelett vom Talheimer Duroc-Schwein mit Knoblauchbutter, Rosmarinkartoffeln und frischem Gemüse

26,50 €

Texas Longhorn vom eigenen Hof

Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Rahmwirsing und Salzkartoffeln

Pulled Beef mit Kartoffelwedges, BBQ Soße und Coleslaw

Steak mit Longhorn Whiskybutter, Kartoffelrahmgratin und frischem Gemüse

Traditioneller Yankee Pot Roast mit frischem Gemüse und Dauphinekartoffeln

Unser Menü

Geschmelzte Mautasche

von Lachs und Frischkäse

an feinem Salatbouquet

in Champagneressig-Distelöldressing

*****

Essenz von Staudensellerie

mit Rucolaklößchen

*****

Medaillons vom heimischen Reh auf getrüffeltem Rahmwirsing

mit frischen Pilzen und hausgemachten Spätzle

*****

Variation

aus der Dessertküche

87,00€

Vesperkarte und kleine warme Gerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und buntem Salatteller

Salatplatte mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten und gebratenen Putenbruststreifen

Ein Paar hausgemachte gerauchte Bauernbratwürste mit Salatgarnitur, Senf und Steinofenbrot

Jägertoast mit Schweinerückensteak, frischen Champignons, und Speck, mit Käse überbacken

16,80 €

Williamstoast mit gekochtem Schinken, Birnenhälften und Käse überbacken

Gebackener Camembert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Salatgarnitur

Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat Schwäbischer Wurstsalat

Fein herbes Schokoladenmousse mit Maraquja-Mangoragout und Vanillesoße 

11,50 €

Mousse vom Reinfelder Schafsjoghurt mit Roter Grütze

11,50 €

Kokos Panna-Cotta auf Fruchtsoßenspiegel

10,50 €

Vanilleparfait mit Pailette und Himbeercoulis

13,00 €

Claudias Schokoladenkuchen mit Grandmarnier-Rahmeis und Sahne 

8,90 €

Ein bunter Streifzug durch die Dessertküche

16,50 €

Affogato al caffè

5,50 €

Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit  unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten

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