Vorspeisen
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Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern |
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5,90 € |
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Zucchini-Mascarpone-Cremesuppe mit gebackenem Basilikum |
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6,90 € |
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Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle |
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6,20 € |
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Kräftige Bouillabaisse von Edelfischen |
9,00 € |
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Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackenem Schafsfrischkäse in der Kräuterkruste an Apfelchutney |
14,50 € |
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Salat von reichenauer Strauchtomaten mit Büffelmozzarella und Beuroner Klosterapfelbalsamico |
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12,50 € |
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Neue holländische Matjesfilet mit Apfel-Ingwerschmand, roten Zwiebeln und Pumpernickel |
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14,90 € |
Fisch
| Auf der Haut gebratenes Filet vom Adlerfisch auf sizilianischer Caponata mit Rosmarinkartoffeln | 28,50 € |
Hauptgerichte
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Heuduftbraten vom heimischen Rind mit Rahmwirsing und handgewalzten Nudeln |
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21,00 € |
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Überbackener Reinfelder Schafsfrischkäse im Zucchininapf mit Bolognese von Lengenfelder Alblinsen und handgewalzten Nudeln |
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17,50 € |
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Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle und glasiertem Gemüse |
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16,50 € |
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Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle |
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25,50 € |
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Gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella überbacken mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln |
23,50 € |
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Vegetarische Maultaschen vom Reinfelder Schafsfrischkäse mit Kräuterveloute und frischem Gemüse |
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16,80 € |
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Hirtenragout von Rind und Schaf mit Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln |
19,50 € |
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Kotelett vom heimischen Kalb auf Ragout Byaldi mit Rosmarinkartoffeln |
31,50 € |
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Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Brokkoli und kalt eingelegten Preiselbeeren |
23,00 € |
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Rib-Eye Steak vom heimischen Rind in grobem Pfeffer mit Whiskybutter, Kartoffelrahmgratin und Gemüse |
29,50 € |
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Geschnetzeltes vom heimischen Maiböckchen mit frischen Austernpilzen, hausgemachten Spätzle und frischem Gemüse |
28,00 € |
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Saltimbocca vom Jungwildschwein auf sizilianischer Caponata mit handgewalzten Nudeln |
27,50 € |
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Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze |
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13,50 € |
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Unser Menü
Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackenen Riesengarnelen im Reismantel mit Apfelchutney
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Hummerbisque mit gebackenen Papadamstreifen
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Medaillons vom Maiböckchen unter der tasmanischen Pfefferkruste auf Spargelragout mit hausgemachten Spätzle
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Variation aus der Dessertküche
59,00 € |
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Was Süßes für danach
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!!!Endlich wieder!!!! Mousse vom Reinfelder Schafsjoghurt mit Rhabarberkompott |
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4,50 € |
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Feinherbes Schokoladenmousse von der zartbitter Couvertüre mit Mangocoulis |
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4,50 € |
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Claudia´s Schokokuchen |
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2,90 € |
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Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten |
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nach Angebot |
