Liebe Gäste,
Das Gröbste ist jetzt endlich überstanden und jetzt freuen wir uns Sie endlich wieder in gewohnter Weise bei uns begrüßen zu dürfen.
Natürlich halten wir die aktuellen Beschränkungen ein, die Sie in unserem "Aktuellen" finden.
Leider dürfen wir Abends nur bis 21:00 Uhr geöffnet haben.
Die aktuelle Speisekarte finden Sie hier im Laufe des Tages (Wir kochen schon....)
Liebe Grüße, Ihre Familie Biselli-Veeser mit unseren Lieben
Vorspeisen
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Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern |
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5,90 € |
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Cremesuppe von frischem Bärlauch mit Topinamburchips |
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4,50 € |
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Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle |
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6,20 € |
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Hummerbisque mit gebackenen Papadamstreifen |
7,80 € |
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Cremesuppe von frischem deutschem Stangenspargel mit Topinamburstroh |
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6,50 € |
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Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackenem Schafsfrischkäse in der Kräuterkruste an Apfelchutney |
14,50 € |
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Salat von weißem und grünem deutschen Spargel in Charlotten-Lauchzwiebelvinaigrette mit hausgeräuchertem Beizlachs |
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14,50 € |
Fisch
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Gebratenes Lachsfilet auf italienischem Tomatengemüse mit Limettenrahm und Basmatireis |
27,00 € |
Hauptgerichte
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Heuduftbraten vom heimischen Rind mit Rahmwirsing und handgewalzten Nudeln |
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21,00 € |
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Gebratene Maispoulardenbrust mit Honig Rosmaringlasur auf glasiertem Frühlingsgemüse mit Kartoffeltalern |
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22,50 € |
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Geschmorte Kaninchenkeule auf Rahmkohlrabi mit hausgemachten Spätzle |
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16,00 € |
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Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle und glasiertem Gemüse |
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16,50 € |
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Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle und glasiertem Gemüse |
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25,00 € |
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Schweinefiletmedaillon im Speckmantel mit frischem Gemüse und handgewalzten Nudeln |
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23,50 € |
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Vegetarische Maultaschen vom Reinfelder Schafsfrischkäse mit Kräuterveloute und frischem Gemüse |
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16,80 € |
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Hirtenragout von Rind und Schaf mit Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln |
19,50 € |
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Frischer deutscher Stangenspargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise mit gemischtem Schinkenteller (roh, gekocht und Serrano) mit Kalbsrückenmedaillon |
22,00 € 26,50 €
29,90 € |
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Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Brokkoli und kalt eingelegten Preiselbeeren |
23,00 € |
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Rib-Eye Steak vom heimischen Rind in grobem Pfeffer mit Whiskybutter, Kartoffelrahmgratin und Gemüse |
29,50 € |
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Geschnetzeltes vom heimischen Maiböckchen mit frischen Austernpilzen, hausgemachten Spätzle und frischem Gemüse |
28,00 € |
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Kotelett vom Jungwildschwein mit Rahmwirsing Preiselbeerjus und hausgemachten Spätzle |
27,50 € |
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Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze |
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13,50 € |
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Unser Menü
Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressing mit gebackenen Riesengarnelen im Reismantel mit Apfelchutney
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Hummerbisque mit gebackenen Papadamstreifen
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Medaillons vom Maiböckchen unter der tasmanischen Pfefferkruste auf Spargelragout mit hausgemachten Spätzle
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Variation aus der Dessertküche
59,00 € |
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Was Süßes für danach
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!!!Endlich wieder!!!! Mousse vom Reinfelder Schafsjoghurt mit Rhabarberkompott |
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4,50 € |
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Feinherbes Schokoladenmousse von der zartbitter Couvertüre mit Mangocoulis |
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4,50 € |
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Claudia´s Schokokuchen |
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2,90 € |
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Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten |
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nach Angebot |
