Bunter gemischter Salat mit Sprossen und Körnern

7,50 €

Bunter Blattsalat in Champagneressig-Distelöldressingmit gebackenem Reinfelder Schafsfrischkäse in der Kräuterkruste mit Apfelchutney

17,90 €

Tartar von gebeiztem Seesaibling, Mango und Gurke auf Rucola in Bierbalsamico

17,90 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

7,90 €

Essenz vom Filder Spitzkohl mit Kräutersaitlingsmaultäschchen

9,80 €

Cremesuppe vom Hokkaido mit gerösteten Kernen und Kürbiskernöl

Gebratenes Meeräschenfilet auf italienischem Schwarzkohl mit handgewalzten Nudeln

36,00 €

Rahmschnitzel aus dem Schweinerücken mit frischen Steinchampignons und hausgemachten Spätzle

24,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

34,00 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit frischem Gemüse und Pfannenrösti

36,00 €

Vegetarische Lasagne von frischen Herbstpilzen mit Kürbischutney und buntem Blattsalat

26,00 €

Coq au vin vom Altheimer Suppenhuhn mit frischem Gemüse und Dauphinekartoffeln

27,50 €

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet auf Petersilienwurzelpüree, mit geschmorter Beete Variation und handgewalzten Nudeln

Schnitzel vom Jungwildschwein in der Haferkruste auf Rahmwirsing mit Preiselbeerjus, frischen Pilzen und hausgemachten Spätzle

39,00 €

Ragout vom heimischen Reh und Wildschwein mit hausgemachten Spätzle, Brokkoli frischen Pilzen und kalt eingelegten Preiselbeeren

34,00 €

Geschnetzelte Rehkeule in Rahm mit frischen Austernpilzen buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle      

39,00 €

Vegetarische Maultaschen von Reinfelder Schafsfrischkäse und Wurzelgemüse mit Kräuterveloute und frischem Gemüse

26,00 €

Heuduftbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Nudeln und  frischem Gemüse

29,50 €

Zart rosa gebratenes Lammnüßchen an Kräuterjus mit Ratatouille und Polentaschnitten

37,00 €

Geschnetzelte Lammkeule mit Datteln in Raz el Hanout mit frischem Gemüse und Cous-Cous

34,00 €

Klassisches ungarisches Saftgulasch vom Thalheimer Duroc mit frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle

27,50

Texas Longhorn vom eigenen Hof

Geschnetzelte Rinderleber in Madeirasoße mit glasierten Speckbohnen und Kartoffelpüree

Unser Menü

Variation vom Kürbissen mit Maultäschchen an Chutney,

Mousse und gebratenem Kürbis

*****

Essenz vom Altheimer Suppenhuhn

mit pochiertem Wachtelei Reisnudeln

und gebratenen Shiitake

*****

*****

Medaillons vom heimischen Reh unter der Nusskruste

auf getrüffeltem Rahmwirsing

mit frischen Pilzen und hausgemachten Spätzle

Variation

aus der Dessertküche

87,00€

Vesperkarte und kleine warme Gerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und buntem Salatteller

Salatplatte mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten und gebratenen Putenbruststreifen

Ein Paar hausgemachte gerauchte Bauernbratwürste mit Salatgarnitur, Senf und Steinofenbrot

Jägertoast mit Schweinerückensteak, frischen Champignons, und Speck, mit Käse überbacken

16,80 €

Williamstoast mit gekochtem Schinken, Birnenhälften und Käse überbacken

Gebackener Camembert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Salatgarnitur

Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat Schwäbischer Wurstsalat

Fein herbes Schokoladenmousse mit Maraquja-Mangoragout und Vanillesoße 

11,50 €

Mousse vom Reinfelder Schafsjoghurt mit Roter Grütze

11,50 €

Kokos Panna-Cotta auf Fruchtsoßenspiegel

10,50 €

Vanilleparfait mit Pailette und Himbeercoulis

13,00 €

Claudias Schokoladenkuchen mit Grandmarnier-Rahmeis und Sahne 

8,90 €

Ein bunter Streifzug durch die Dessertküche

16,50 €

Affogato al caffè

5,50 €

Immer Samstags und Sonntags verwöhnen wir Sie mit  unserer großen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten

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